Il burro di cacao in polvere è un ingrediente molto utilizzato in pasticceria.
E' utilizzato per temperare il cioccolato fatto in casa.
Inoltre, sostituisce la colla di pesce come addensante in mousse e bavaresi.
Confezione gr.100
Ingredienti: burro di cacao, LATTE scremato in polvere, stabilizzante E450.
Info nutrizionali: kca650, Kj 2690,
carboidrati 20,
grassi 57, di cui saturi 34,
proteine 0,
sale 2
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